BCC-2 運(yùn)用了視頻技術(shù)，全自動(dòng)操作。該系統(tǒng)可根據(jù)歐洲標(biāo)準(zhǔn)或其它方案進(jìn)行胴體分級(jí)，同時(shí)提供例如脂肪毛邊，骨含量等具有商業(yè)價(jià)值的信息。盡管該系統(tǒng)是為100 個(gè)胴體的生產(chǎn)線速度設(shè)計(jì)，但也可升級(jí)以適應(yīng)更高的線速。